ХАМОН ИБЕРИКО 36 МЕС "ESPANA" 7,5-8 КГ

ХАМОН ИБЕРИКО 36 МЕС "ESPANA" 7,5-8 КГ
(Целый окорок премиум-класса без аксессуаров)

➤ ЭЛИТНЫЙ ДЕЛИКАТЕС ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
Настоящий иберийский хамон категории Bellota от бренда "España" — эталон испанской гастрономии:
✓ 100% чистокровные иберийские свиньи
✓ Выращивание на свободном выпасе в дубовых рощах
✓ Естественное созревание 36 месяцев
✓ Целый окорок с копытом (7,5-8 кг)

КЛЮЧЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Категория: Bellota (высший сорт, питание желудями)
Происхождение: Свиньи из Эстремадуры
Созревание: В природных погребах Сьерры-де-Уэльва
Сертификация: DOP Jabugo
Состав: Свинина, морская соль, консерванты

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ
Вкус: Маслянистый, с нотами лесного ореха и сладковатым финалом
Аромат: Интенсивный, с тонами трюфеля и дубовой древесины
Текстура: Тающая во рту, с шелковистыми жировыми прожилками
Цвет: Глубокий рубиновый с золотистыми переливами

ПРЕИМУЩЕСТВА ВЫБОРА
→ Лучшая цена за кг (отсутствие наценки за аксессуары)
→ Гибкость использования (нарезка/кулинария/подарок)
→ Долгий срок хранения (до 24 месяцев при +16°C)
→ Идеально для HoReCa (рестораны, гастрономические бутики)

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Инструменты: Нож Jamonero 40 см + хамонера
Нарезка: Толщина: 0.5-0.8 мм
Температура мяса: 20-22°C
Первые 10 ломтиков — для бульонов
Хранение: В проветриваемом помещении (влажность 60-70%)

ИДЕАЛЬНЫЕ СОЧЕТАНИЯ
Вино: Vega Sicilia Único (Ribera del Duero)
Крепкие напитки: Херес VORS 30+ лет
Пиво: Эль Belgian Quadrupel
Фрукты: Спелый инжир и дыня канталупа

✔️ ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ "ESPANA"
Семейное производство с 1890 года
Экологически ответственное выращивание
Прямые поставки из Испании
Гарантия подлинности

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Cумка-чехол для хранения/переноски хамона на кости
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа


Этот хамон — выбор тех, кто ценит подлинное качество.