Выбрать вес—1 кг
- 300 г
- 400 г
- 500 г
- 600 г
- 700 г
- 800 г
- 900 г
- 1 кг
Характеристики
Твердость
—
Твердый
Страна производитель
—
Голландия
Молоко
—
Коровье
Жирность
—
45%
3 500 руб./1 кг
В наличии
В корзину
Купить в 1 клик
Оригинальная европейская продукция
Опт/Хорека/Корпоративные подарки
Доставка по Москве
в день заказа
в день заказа
Доставка по РФ
Описание
СЫР GOLDEN ROEMER QUALITY SUPERIOR ОТ VAN DER HEIDEN EST.1973 – ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ ГОЛЛАНДСКОГО СЫРОДЕЛИЯ
(Элитный выдержанный сыр премиум-класса с сложным вкусовым профилем – вершина мастерства семейной сыроварни)
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: твердый сыр
✔ Молоко: пастеризованное коровье (отборные фермы Северной Голландии)
✔ Выдержка: 12-14 месяцев
✔ Жирность: 52%
✔ Форма: головка 7-8 кг
✔ Знаки качества:
Gold Label Superior
Сертификат Sustainable Dairy
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ШЕДЕВР
✔ Вкусовая палитра:
Первые ноты: сливочный трюфель
Средние тона: жареный миндаль + карамелизированный лук
Финиш: легкая острота (4/10) с минеральным оттенком
✔ Текстура: плотная
✔ Аромат: интенсивный, с нотами дуба
ИДЕАЛЬНЫЕ АККОМПАНЕМЕНТЫ
▸ На сырной доске:
Грушевый мусс
Гречишный мед
Вяленые оливки
▸ В кулинарии:
Тертый в трюфельное ризотто
Фондю с шампанским
▸ Напитки:
Бургундские Шардоне (Grand Cru)
Выдержанный херес Amontillado
Крепкий IPA крафтовый
ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
→ Двойное созревание:
6 месяцев в дубовых формах
6-8 месяцев в известковых пещерах
ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ
✔ Рестораны мишленовского уровня
✔ Инвесторы в премиальные сыры (ежегодный прирост стоимости 8-12%)
✔ Истинные сырные сомелье
ИСТОРИЧЕСКИЙ КОНТЕКСТ
Рецепт создан в 2010 году к 40-летию компании как дань традициям:
Вдохновлен старинными монастырскими рецептами
Технология защищена патентом ЕС
ЭКСПЕРТНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Температура подачи: 16-18°C
Нарезка: специальным ножом для твердых сыров
Хранение:
В оригинальной упаковке
При +8°C и влажности 85%
ПОЧЕМУ GOLDEN ROEMER – ЭТО ИНВЕСТИЦИЯ ВО ВКУС?
Ежегодные награды World Cheese Awards (2018-2023)
В 3 раза больше глутаматов, чем в стандартных сырах
Эксклюзивные поставки – только 7 стран мира
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа
(Элитный выдержанный сыр премиум-класса с сложным вкусовым профилем – вершина мастерства семейной сыроварни)
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: твердый сыр
✔ Молоко: пастеризованное коровье (отборные фермы Северной Голландии)
✔ Выдержка: 12-14 месяцев
✔ Жирность: 52%
✔ Форма: головка 7-8 кг
✔ Знаки качества:
Gold Label Superior
Сертификат Sustainable Dairy
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ШЕДЕВР
✔ Вкусовая палитра:
Первые ноты: сливочный трюфель
Средние тона: жареный миндаль + карамелизированный лук
Финиш: легкая острота (4/10) с минеральным оттенком
✔ Текстура: плотная
✔ Аромат: интенсивный, с нотами дуба
ИДЕАЛЬНЫЕ АККОМПАНЕМЕНТЫ
▸ На сырной доске:
Грушевый мусс
Гречишный мед
Вяленые оливки
▸ В кулинарии:
Тертый в трюфельное ризотто
Фондю с шампанским
▸ Напитки:
Бургундские Шардоне (Grand Cru)
Выдержанный херес Amontillado
Крепкий IPA крафтовый
ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
→ Двойное созревание:
6 месяцев в дубовых формах
6-8 месяцев в известковых пещерах
ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ
✔ Рестораны мишленовского уровня
✔ Инвесторы в премиальные сыры (ежегодный прирост стоимости 8-12%)
✔ Истинные сырные сомелье
ИСТОРИЧЕСКИЙ КОНТЕКСТ
Рецепт создан в 2010 году к 40-летию компании как дань традициям:
Вдохновлен старинными монастырскими рецептами
Технология защищена патентом ЕС
ЭКСПЕРТНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Температура подачи: 16-18°C
Нарезка: специальным ножом для твердых сыров
Хранение:
В оригинальной упаковке
При +8°C и влажности 85%
ПОЧЕМУ GOLDEN ROEMER – ЭТО ИНВЕСТИЦИЯ ВО ВКУС?
Ежегодные награды World Cheese Awards (2018-2023)
В 3 раза больше глутаматов, чем в стандартных сырах
Эксклюзивные поставки – только 7 стран мира
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа