Характеристики
Твердость
—
Твердый
Страна производитель
—
Италия
Молоко
—
Коровье
Плесень
—
Нет
Температура хранения
—
от +4 до +8°С
105 000 руб./шт
В наличии
В корзину
Купить в 1 клик
Оригинальная европейская продукция
Опт/Хорека/Корпоративные подарки
Доставка по Москве
в день заказа
в день заказа
Доставка по РФ
Описание
СЫР GRANA PADANO DOP ЦЕЛЬНАЯ ГОЛОВА 40 КГ – ЖЕМЧУЖИНА ИТАЛЬЯНСКОГО СЫРОДЕЛИЯ
Величественная цельная голова Grana Padano весом 40 кг – это эталон выдержанного итальянского сыра с защищенным обозначением происхождения (DOP). Созревая от 16 до 24 месяцев, он приобретает сложный орехово-фруктовый вкус и фирменную зернистую текстуру с благородными кристаллами тирозина. Идеальный выбор для ресторанов, гастрономов и ценителей аутентичных сыров.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: твердый вареный прессованный сыр DOP
✔ Молоко: частично обезжиренное коровье (сырое)
✔ Выдержка: 16-24 месяца
✔ Вес: 40 кг (цельная голова)
✔ Форма: низкий цилиндр с вогнутыми боками
✔ Корочка: натуральная, маркированная знаками качества
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ДОСТОИНСТВА
✔ Вкус: насыщенный, с нотами орехов, сухофруктов и легкой остроты
✔ Аромат: интенсивный, с оттенками томленого молока и специй
✔ Текстура: плотная, с хрустящими кристаллами
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
▸ Терка: для пасты, ризотто и салатов
▸ Нарезка: для сырных тарелок и антипасти
▸ Кулинария: в соусах, суфле и начинках
ПРЕИМУЩЕСТВА ЦЕЛЬНОЙ ГОЛОВЫ
→ Лучшая цена за кг по сравнению с нарезкой
→ Долгий срок хранения (до 18 месяцев в оптимальных условиях)
→ Гарантия подлинности (маркировка DOP на корке)
ДЛЯ КОГО?
✔ Рестораны и гастрономы
✔ Оптовые покупатели
✔ Истинные ценители итальянских сыров
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
Grana Padano производится с XII века монахами-бенедиктинцами в долине реки По. Название «Grana» («зернистый») отражает его уникальную текстуру. Сегодня это один из самых популярных сыров Италии, охраняемый консорциумом Consorzio Tutela Grana Padano.
СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ И ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
Храните при +10-15°C и влажности 85%
Перед нарезкой дайте сыру «подышать» 1-2 часа
Используйте специальный нож для твердых сыров
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа
Величественная цельная голова Grana Padano весом 40 кг – это эталон выдержанного итальянского сыра с защищенным обозначением происхождения (DOP). Созревая от 16 до 24 месяцев, он приобретает сложный орехово-фруктовый вкус и фирменную зернистую текстуру с благородными кристаллами тирозина. Идеальный выбор для ресторанов, гастрономов и ценителей аутентичных сыров.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: твердый вареный прессованный сыр DOP
✔ Молоко: частично обезжиренное коровье (сырое)
✔ Выдержка: 16-24 месяца
✔ Вес: 40 кг (цельная голова)
✔ Форма: низкий цилиндр с вогнутыми боками
✔ Корочка: натуральная, маркированная знаками качества
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ДОСТОИНСТВА
✔ Вкус: насыщенный, с нотами орехов, сухофруктов и легкой остроты
✔ Аромат: интенсивный, с оттенками томленого молока и специй
✔ Текстура: плотная, с хрустящими кристаллами
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
▸ Терка: для пасты, ризотто и салатов
▸ Нарезка: для сырных тарелок и антипасти
▸ Кулинария: в соусах, суфле и начинках
ПРЕИМУЩЕСТВА ЦЕЛЬНОЙ ГОЛОВЫ
→ Лучшая цена за кг по сравнению с нарезкой
→ Долгий срок хранения (до 18 месяцев в оптимальных условиях)
→ Гарантия подлинности (маркировка DOP на корке)
ДЛЯ КОГО?
✔ Рестораны и гастрономы
✔ Оптовые покупатели
✔ Истинные ценители итальянских сыров
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
Grana Padano производится с XII века монахами-бенедиктинцами в долине реки По. Название «Grana» («зернистый») отражает его уникальную текстуру. Сегодня это один из самых популярных сыров Италии, охраняемый консорциумом Consorzio Tutela Grana Padano.
СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ И ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
Храните при +10-15°C и влажности 85%
Перед нарезкой дайте сыру «подышать» 1-2 часа
Используйте специальный нож для твердых сыров
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа