СЫР ПАРМИДЖАНО РЕДЖАНО 48 МЕС "CANTARELLI" 1 КГ

Король сыров и эталон итальянской гастрономии! Пармиджано Реджано DOP от Cantarelli с рекордной 48-месячной выдержкой целым 1 кг куском в заводской упаковке — это премиальный продукт для истинных ценителей. Его сложный вкус с нотами орехов, специй и фруктовой карамели, а также хрустящие белковые кристаллы в текстуре делают этот сыр настоящим произведением сырного искусства.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: твердый выдержанный сыр DOP (защищенное происхождение)
✔ Регион производства: Италия (Эмилия-Романья)
✔ Состав: сырое коровье молоко, соль, сычужный фермент (без консервантов)
✔ Выдержка: 48 месяцев (максимальная концентрация вкуса)
✔ Фасовка: 1 кг (вакуумная упаковка)
✔ Код партии и дата производства: на упаковке

ГУРМАНСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
✔ Вкус: интенсивный, с нотами грецкого ореха, тропических фруктов и легкой остротой
✔ Аромат: насыщенный, с оттенками бульона и сливочной карамели
✔ Текстура: плотная, с хрустящими кристаллами тирозина
✔ Послевкусие: долгое, с пряными нюансами

ИДЕАЛЬНЫЕ СОЧЕТАНИЯ

Вино:
• Бароло
• Амароне
• Выдержанный Бордо

Аккомпанементы:
• Мед трюфельный или акациевый
• Груши конференц
• Грецкие орехи

Применение в кулинарии:
• Тертый — для пасты и ризотто
• Нарезка — для сырных тарелок
• Кусочки — для аперитива

ПРЕИМУЩЕСТВА 48-МЕСЯЧНОЙ ВЫДЕРЖКИ
✅ Глубже и сложнее вкус по сравнению с 30-месячными аналогами
✅ Больше хрустящих кристаллов — признак качественного созревания
✅ Идеальный баланс между сладостью и соленостью

ДЛЯ ИСТИННЫХ ЦЕНИТЕЛЕЙ
• Шеф-поваров мишленовских ресторанов
• Участников сырных дегустаций
• Гурманов, собирающих гастрономические коллекции
• Для особых подарков (подарочная упаковка + сертификат подлинности)

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
• В вакууме: до 12 месяцев при +2...+6°C
• После вскрытия: 7-10 дней в пергаменте
• Перед подачей: 1 час при комнатной температуре

ПОЧЕМУ CANTARELLI — ЭТО ЭТАЛОН?
 Семейное производство с 1950 года
 Только натуральное молоко от коров местных пород
 Традиционная технология без искусственных добавок
 Контроль качества на каждом этапе созревания

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет 
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт 
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа


Совет сомелье: Попробуйте с каплей 30-летнего бальзамического уксуса — это раскроет фруктовые ноты сыра!