Выбрать вес—200 г
- 200 г
- 400 г
- 600 г
- 800 г
- 1 кг
Характеристики
Твердость
—
Твердый
Страна производитель
—
Италия
Молоко
—
Коровье
Плесень
—
Нет
Фасовка сыра
—
Фабричная
Температура хранения
—
от +4 до +8°С
902 руб./200 г
В наличии
В корзину
Купить в 1 клик
Оригинальная европейская продукция
Опт/Хорека/Корпоративные подарки
Доставка по Москве
в день заказа
в день заказа
Доставка по РФ
Король сыров и эталон итальянской гастрономии! Пармиджано Реджано DOP от Cantarelli с рекордной 30-месячной выдержкой — это премиальный продукт для истинных ценителей. Его сложный вкус с нотами орехов, специй и фруктовой карамели, а также хрустящие белковые кристаллы в текстуре делают этот сыр настоящим произведением сырного искусства.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: твердый выдержанный сыр DOP (защищенное происхождение)
✔ Регион производства: Италия (Эмилия-Романья)
✔ Состав: сырое коровье молоко, соль, сычужный фермент (без консервантов)
✔ Выдержка: 30 месяцев (максимальная концентрация вкуса)
✔ Фасовка: 200-250 г (вакуумная упаковка)
✔ Код партии и дата производства: на упаковке
ГУРМАНСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
✔ Вкус: интенсивный, с нотами грецкого ореха, тропических фруктов и легкой остротой
✔ Аромат: насыщенный, с оттенками бульона и сливочной карамели
✔ Текстура: плотная, с хрустящими кристаллами тирозина
✔ Послевкусие: долгое, с пряными нюансами
ИДЕАЛЬНЫЕ СОЧЕТАНИЯ
???? Вино:
• Бароло
• Амароне
• Выдержанный Бордо
???? Аккомпанементы:
• Мед трюфельный или акациевый
• Груши конференц
• Грецкие орехи
???? Применение в кулинарии:
• Тертый — для пасты и ризотто
• Нарезка — для сырных тарелок
• Кусочки — для аперитива
ПРЕИМУЩЕСТВА 30-МЕСЯЧНОЙ ВЫДЕРЖКИ
✅ Глубже и сложнее вкус по сравнению с 24-месячными аналогами
✅ Больше хрустящих кристаллов — признак качественного созревания
✅ Идеальный баланс между сладостью и соленостью
ДЛЯ ИСТИННЫХ ЦЕНИТЕЛЕЙ
• Шеф-поваров мишленовских ресторанов
• Участников сырных дегустаций
• Гурманов, собирающих гастрономические коллекции
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
• В вакууме: до 12 месяцев при +2...+6°C
• После вскрытия: 7-10 дней в пергаменте
• Перед подачей: 1 час при комнатной температуре
ПОЧЕМУ CANTARELLI — ЭТО ЭТАЛОН?
???? Семейное производство с 1950 года
???? Только натуральное молоко от коров местных пород
???? Традиционная технология без искусственных добавок
???? Контроль качества на каждом этапе созревания
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа
Совет сомелье: Попробуйте с каплей 30-летнего бальзамического уксуса — это раскроет фруктовые ноты сыра!
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: твердый выдержанный сыр DOP (защищенное происхождение)
✔ Регион производства: Италия (Эмилия-Романья)
✔ Состав: сырое коровье молоко, соль, сычужный фермент (без консервантов)
✔ Выдержка: 30 месяцев (максимальная концентрация вкуса)
✔ Фасовка: 200-250 г (вакуумная упаковка)
✔ Код партии и дата производства: на упаковке
ГУРМАНСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
✔ Вкус: интенсивный, с нотами грецкого ореха, тропических фруктов и легкой остротой
✔ Аромат: насыщенный, с оттенками бульона и сливочной карамели
✔ Текстура: плотная, с хрустящими кристаллами тирозина
✔ Послевкусие: долгое, с пряными нюансами
ИДЕАЛЬНЫЕ СОЧЕТАНИЯ
???? Вино:
• Бароло
• Амароне
• Выдержанный Бордо
???? Аккомпанементы:
• Мед трюфельный или акациевый
• Груши конференц
• Грецкие орехи
???? Применение в кулинарии:
• Тертый — для пасты и ризотто
• Нарезка — для сырных тарелок
• Кусочки — для аперитива
ПРЕИМУЩЕСТВА 30-МЕСЯЧНОЙ ВЫДЕРЖКИ
✅ Глубже и сложнее вкус по сравнению с 24-месячными аналогами
✅ Больше хрустящих кристаллов — признак качественного созревания
✅ Идеальный баланс между сладостью и соленостью
ДЛЯ ИСТИННЫХ ЦЕНИТЕЛЕЙ
• Шеф-поваров мишленовских ресторанов
• Участников сырных дегустаций
• Гурманов, собирающих гастрономические коллекции
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
• В вакууме: до 12 месяцев при +2...+6°C
• После вскрытия: 7-10 дней в пергаменте
• Перед подачей: 1 час при комнатной температуре
ПОЧЕМУ CANTARELLI — ЭТО ЭТАЛОН?
???? Семейное производство с 1950 года
???? Только натуральное молоко от коров местных пород
???? Традиционная технология без искусственных добавок
???? Контроль качества на каждом этапе созревания
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа
Совет сомелье: Попробуйте с каплей 30-летнего бальзамического уксуса — это раскроет фруктовые ноты сыра!