Выбрать вес—200 г
- 200 г
- 400 г
- 600 г
- 800 г
- 1 кг
Характеристики
Твердость
—
Твердый
Страна производитель
—
Италия
Молоко
—
Коровье
Плесень
—
Нет
Фасовка сыра
—
Фабричная
Температура хранения
—
от +4 до +8°С
924 руб./200 г
В наличии
В корзину
Купить в 1 клик
Оригинальная европейская продукция
Опт/Хорека/Корпоративные подарки
Доставка по Москве
в день заказа
в день заказа
Доставка по РФ
Описание
✨ Вершина сырного мастерства — редкая 36-месячная выдержка!
Король сыров в своем самом благородном воплощении! Этот исключительный Пармиджано Реджано DOP от Cantarelli прошел беспрецедентную 36-месячную выдержку, достигнув пика вкусовой сложности. Каждый грамм — концентрация вековых традиций итальянского сыроварения.
ЭЛИТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Выдержка: 36 месяцев
✔ Текстура: плотная с обильными хрустящими кристаллами тирозина
✔ Цвет: глубокий золотисто-янтарный
✔ Корка: натуральная, с клеймом DOP и номером партии
ГУРМАНСКИЙ ПАСПОРТ
▫ Вкус: Каскад орехов пекан, пармезана, вяленых тропических фруктов и трюфельных нот
▫ Аромат: Букет жареного миндаля, карамелизированного лука и лесного мха
▫ Финиш: Невероятно долгий (до 15 минут!), с минеральными акцентами
СОМЕЛЬЕ РЕКОМЕНДУЕТ
Вина: Бароло Riserva, Мадейра 10 лет, Херес Palo Cortado
Десерты: Черный трюфельный шоколад, инжирный конфитюр
Фрукты: Манго, хурма, запеченные яблоки
ОСОБЫЙ СТАТУС
• Только 3% всего Пармиджано Реджано достигает 36-месячного возраста
• Проходит дополнительный отбор экспертами Consorzio del Formaggio
• Маркируется специальным клеймом "Extra Stravecchio"
ШЕФ-ПОВАРСКИЕ ЛАЙФХАКИ
Для фондю: Придает непревзойденную глубину вкуса
В десертах: Заменяет соль в карамельных соусах
Как аперитив: Подавать с шампанским "Blanc de Noirs"
ПОЧЕМУ ЭТО ИНВЕСТИЦИЯ В ВКУС?
→ 1 кг молока = всего 50 г готового сыра после 36 месяцев
→ Цена растет на 15% ежегодно после 30-й месяца выдержки
→ В 2023 году сыр этой партии получил 98 баллов на World Cheese Awards
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа
Совет знатока: Разделывайте специальным ножом "a goccia" — так кристаллы тирозина раскроются полностью!
Король сыров в своем самом благородном воплощении! Этот исключительный Пармиджано Реджано DOP от Cantarelli прошел беспрецедентную 36-месячную выдержку, достигнув пика вкусовой сложности. Каждый грамм — концентрация вековых традиций итальянского сыроварения.
ЭЛИТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Выдержка: 36 месяцев
✔ Текстура: плотная с обильными хрустящими кристаллами тирозина
✔ Цвет: глубокий золотисто-янтарный
✔ Корка: натуральная, с клеймом DOP и номером партии
ГУРМАНСКИЙ ПАСПОРТ
▫ Вкус: Каскад орехов пекан, пармезана, вяленых тропических фруктов и трюфельных нот
▫ Аромат: Букет жареного миндаля, карамелизированного лука и лесного мха
▫ Финиш: Невероятно долгий (до 15 минут!), с минеральными акцентами
СОМЕЛЬЕ РЕКОМЕНДУЕТ
Вина: Бароло Riserva, Мадейра 10 лет, Херес Palo Cortado
Десерты: Черный трюфельный шоколад, инжирный конфитюр
Фрукты: Манго, хурма, запеченные яблоки
ОСОБЫЙ СТАТУС
• Только 3% всего Пармиджано Реджано достигает 36-месячного возраста
• Проходит дополнительный отбор экспертами Consorzio del Formaggio
• Маркируется специальным клеймом "Extra Stravecchio"
ШЕФ-ПОВАРСКИЕ ЛАЙФХАКИ
Для фондю: Придает непревзойденную глубину вкуса
В десертах: Заменяет соль в карамельных соусах
Как аперитив: Подавать с шампанским "Blanc de Noirs"
ПОЧЕМУ ЭТО ИНВЕСТИЦИЯ В ВКУС?
→ 1 кг молока = всего 50 г готового сыра после 36 месяцев
→ Цена растет на 15% ежегодно после 30-й месяца выдержки
→ В 2023 году сыр этой партии получил 98 баллов на World Cheese Awards
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа
Совет знатока: Разделывайте специальным ножом "a goccia" — так кристаллы тирозина раскроются полностью!