Рецепты блюд с хамоном
Испанский хамон - это изысканный деликатес, который входит в состав множества популярных блюд испанской кухни. В этой статье представлены 7 рецептов популярных блюд с хамоном:
Хамон нарезанный на ломтики: Один из самых простых и наиболее популярных способов употребления испанского хамона - это нарезка его на тонкие ломтики. Подается с различными закусками, хлебом или просто поливается свежим оливковым маслом.
Паэлья с хамоном: Паэлья - это классическое испанское блюдо из риса, приготовленного с различными ингредиентами. Хамон добавляет яркий и насыщенный вкус к этому восхитительному блюду.
Бокадильо с хамоном: Бокадильо - это испанский сэндвич, обычно состоящий из хрустящего багета, намазанного томатами и оливковым маслом, с добавлением хамона и других ингредиентов.
Салат с хамоном и мелоном: Этот свежий и вкусный салат сочетает сладость мелона с соленым хамоном, создавая уникальное сочетание вкусов.
Хамон в брюшках фиги: Фиги, завернутые в хамон, являются прекрасной закуской, которая сочетает в себе сладость фруктов и аромат хамона.
Хамон с маринованными оливками: Простые маринованные оливки с хамоном могут быть прекрасным дополнением к аперитиву или предместьем к тапас.
Газпачо с хамоном: Газпачо - это прохладный томатный суп, который можно украсить хамоном для добавления изысканного вкуса.
Хамон нарезанный на ломтики
Ингредиенты: нарезанный испанский хамон
Приготовление: Подавайте хамон на специальной доске или тарелке. Наслаждайтесь его изысканным вкусом и ароматом в сочетании с хлебом, сыром, фруктами или оливками.
Паэлья с хамоном
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 1 средний помидор, нарезанный
- 1 ст. столовая ложка паприки
- 250 гр паэлья-риса (или арборио риса)
- 700 мл куриного бульона
- 150 гр нарезанного испанского хамона
- 200 гр морепродуктов (креветки, мидии, кальмары), по желанию
- 1 горошек шафрана (или щепотка куркумы для цвета)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук, чеснок, перцы и помидоры. Добавьте паприку и рис, хорошо перемешайте. Залейте куриным бульоном и добавьте шафран. Варите на среднем огне, пока рис не станет мягким и жидкость полностью не впитается. По желанию добавьте морепродукты и хамон, перемешайте. Подавайте горячим.
Бокадильо с хамоном
Ингредиенты:
- Багет или французский хлеб
- Нарезанный испанский хамон
- Несколько томатов
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Нарежьте багет пополам. Намажьте каждую половину хлеба натертым чесноком, затем добавьте нарезанные томаты, посолите и поперчите. Полейте хлеб оливковым маслом и выложите нарезанный хамон. Сложите обе половинки хлеба вместе, чтобы получился сэндвич. Подавайте сразу.
Салат с хамоном и мелоном (дыней)
Ингредиенты:
- 1 спелый мелон (дыня), нарезанный
- 100 гр нарезанного испанского хамона
- 50 гр рукколы или свежего шпината
- 50 гр сыра пармезан, натертого
- Оливковое масло и бальзамический уксус
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: В большой миске смешайте мелон, хамон, рукколу и сыр. Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте немедленно.
Хамон в брюшках фиги
Ингредиенты:
- Сушеные фиги
- Нарезанный испанский хамон
Приготовление: Разрежьте каждую фигуру вдоль и заполните половинки хамоном. Проколите каждую фигуру зубочисткой, чтобы хамон не выпал. Подавайте как закуску.
Хамон с маринованными оливками
Ингредиенты:
- Маринованные оливки
- Нарезанный испанский хамон
Приготовление: Просто выложите маринованные оливки на тарелку и украсьте их нарезанным хамоном. Готово!
Гаспачо с хамоном
Ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров, нарезанных
- 1 огурец, нарезанный
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Нарезанный испанский хамон для украшения
Приготовление: В блендере смешайте помидоры, огурец, перец, лук, чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус. Отрегулируйте вкус с солью и перцем. Подавайте газпачо в чашках и украсьте каждую порцию хамоном.
Приятного аппетита!