CЫР СТАРЫЙ РОТТЕРДАМ

Винтажная классика Роттердама

Познакомьтесь с De Rotterdamsche Oude — выдержанным голландским сыром премиум-класса, который воплощает дух самого смелого города Нидерландов. Этот сыр создан по старинным рецептам, но с современным подходом к качеству.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: твёрдый выдержанный сыр (категория "Oude")
✔ Страна: Нидерланды (производитель: Rotterdamsche Kaashandel)
✔ Молоко: пастеризованное коровье
✔ Выдержка: 18-24 месяца
✔ Жирность: 48%
✔ Текстура: плотная с обильными кристаллами
✔ Фасовка: от 300 г, цельные головы 12 кг

ИСТОРИЯ БРЕНДА
• Создан в 1935 году как дань уважения портовым традициям Роттердама
• Выдерживается в специальных доках с контролем влажности
• В 2022 году получил награду "Best Dutch Cheese"

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРОФИЛЬ
Вкус: Каскад карамели, жареного миндаля и лёгкой остроты
Аромат: Букет солода, сухофруктов и дубовой бочки
Текстура: Хрустящие кристаллы тирозина ("сырные бриллианты")
Цвет: Тёмно-золотистый с натуральной корочкой

ИДЕАЛЬНЫЕ СОЧЕТАНИЯ
▸ Вино: Порто Tawny, Бароло
▸ Пиво: Голландский имперский стаут
▸ Фрукты: Запечённые яблоки с корицей
▸ Орехи: Пекан, кешью

ПОЧЕМУ "OUDE"?
В Нидерландах маркировка "Oude" (старый) означает:
→ Минимальная выдержка 12 месяцев
→ Традиционная технология без искусственных добавок
→ Более интенсивный вкус, чем у "Jonge" (молодых) сыров

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа

Шеф-совет: Натрите на тёплую пасту — кристаллы дадут эффект "взрыва вкуса"!

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
• До вскрытия: +4...+8°C (24 месяца)
• После вскрытия: 1 месяц в сырной бумаге
• Не замораживать — разрушает кристаллы

Этот сыр — воплощение голландского упорства: выдержанный, характерный, но без излишней резкости. Настоящая находка для ценителей aged-сыров!