ХАМОН ИБЕРИКО 24 МЕС "NICO" И НОЖ С ТОЧИЛКОЙ КЛАССИК

ХАМОН ИБЕРИКО 24 МЕС "NICO" 8 КГ И НОЖ С ТОЧИЛКОЙ КЛАССИК
(Целый окорок для профессионалов и ценителей)

➤ ОСНОВА ДЛЯ ИДЕАЛЬНОЙ ГАСТРОНОМИИ
Отборный иберийский хамон категории "De Cebo" без комплекта аксессуаров – оптимальный выбор для:

Ресторанов с профессиональным оборудованием
Опытных ценителей, уже имеющих инструменты
Дальнейшей переработки (нарезка, кулинария)

КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
▸ Происхождение: Свиньи 50% иберийской породы
▸ Питание: Натуральные корма + ограниченный выпас
▸ Технология: 24 месяца естественной сушки
▸ Регион созревания: Сьерра-де-Саламанка
▸ Сертификация: DOP Guijuelo

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ
• Вкус: Глубокий мясной с ореховыми нотами
• Аромат: Интенсивный, с древесными тонами
• Текстура: Плотная, с равномерной мраморностью
• Цвет: Яркий гранатовый с золотистыми прожилками

БАЗОВАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ
✔ Целый окорок на кости (с копытом)
✔ Профессиональный нож с мусатом для нарезки Классик
✔ Фирменная упаковка

ПРЕИМУЩЕСТВА ВЫБОРА НОГИ БЕЗ КОМПЛЕКТА
→ Лучшая цена за кг (экономия до 35%)
→ Профессиональный формат для заведений
→ Возможность самостоятельного подбора аксессуаров
→ Идеально для кулинарного использования

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ:
Инструменты: Нож Jamonero 36-40 см + хамонера
Нарезка: Начинать от копыта, толщина 0.8-1.2 мм
Хранение: При 16-18°C, влажность 60-70%
Сроки: До 12 месяцев (в вакууме – до 24 мес)

ВАРИАНТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
Профессиональная нарезка для ресторанов
Приготовление бульонов и соусов
Копчение и дальнейшая обработка
Фаршировка и запекание

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Cумка-чехол для хранения/переноски хамона на кости
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа


Этот формат идеален для профессионального использования.