Сыр Amadeus

Симфония вкусов от альпийских сыроваров

Познакомьтесь с Amadeus — премиальным австрийским сыром, вдохновлённым музыкальным гением Моцарта. Этот полутвёрдый сыр из альпийского молока созревает в специальных винных погребах, приобретая благородный вкус с фруктовыми нотами.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: полутвёрдый сыр с мытой корочкой
✔ Регион: Зальцбург, Австрия
✔ Молоко: сырое коровье (альпийские луга)
✔ Выдержка: 6-8 месяцев
✔ Жирность: 50%

МУЗЫКА ВКУСА
Цвет: Соломенно-белый
Текстура: Гладкая, слегка липкая (как молодой Мюнстер)
Вкус: Фруктово-ореховый с нотами жареного миндаля
Аромат: Букет свежеиспечённого хлеба и тёплого масла
Финиш: Долгий, с лёгкой пряной горчинкой

ГАРМОНИЯ СОЧЕТАНИЙ

▸ Вино:
Грюнер Вельтлинер
Рислинг Spätlese
▸ Пиво:
Венский лагер
Мартовское пиво (Märzen)
▸ Аккомпанементы:
Абрикосовый мармелад
Тыквенные семечки

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
• Молоко собирают только летом, когда коровы пасутся на альпийских лугах
• Корочку обрабатывают местным белым вином
• Созревает в дубовых бочках из-под токайского

НАГРАДЫ
• Золотая медаль World Cheese Awards 2022
• Включён в меню ресторана Steirereck (2 Michelin)*

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа


Шеф-совет: Подавайте с вареньем из розы — это подчеркнёт фруктовые ноты!

Этот сыр — гастрономическое воплощение австрийской культуры, где традиции сыроварения встречаются с музыкальным наследием.